秋葵爆炒肉片的做法

今天买的秋葵是紫红色，卖主说紫红色的比绿色的营养还高，不知是真的还是假的，反正炒出来的味道是一样。秋葵、猪肉、蒜米准备好。

然后把秋葵头尾切掉一点，清洗干净备用。

锅里装适量的水煮沸。

然后放秋葵进去灼1分钟左右。【秋葵灼水又变回绿色了】

然后捞上来过一下冷水。

猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

开火下油，放蒜米进去爆香。

肉片下锅，大火翻炒至变色。

然后放秋葵进去，加1勺生抽。

大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的秋葵炒肉片就做好了。