水果里面会添加甜蜜素吗？

甜蜜素，它是一种人工合成的食品添加剂，也是一种甜味剂，它的甜度要比平常咱们吃的蔗糖要高30~50倍，价格却为蔗糖的三分之一，我们国家的国标里明确规定：食品添加剂、甜蜜素，可以在食品加工的领域里头使用，比如说，咱们在做的一些酱腌菜，还有甜的饮料里都是可以添加的。但是，甜蜜素唯一是不允许在新鲜水果上使用。

过量使用甜蜜素的危害:过量使用甜蜜素有致癌的风险，如果是孕妇妈妈过量食用甜蜜素还会导致婴儿畸形的风险，甜蜜素在降解程度里头，可能会形成氨，这个氨对人体是可以致癌的。过量食用甜蜜素对肝肾有一定影响，特别是一些老年人还有一些孕妇或者是小孩子，他们本来对一些添加剂就比较敏感，而且他排毒的能力也比较差，所以可能会造成一些损伤。

其实，给水果注射甜蜜素增甜的做法并不靠谱，注射后短时间内水果就会发生变质，因为植物的细胞是有细胞壁的，所以说，如果针一旦打进去把水果的细胞壁给破坏以后，水果的细胞液就会流出来，所以打进去的东西扩散不到所有的地方，而且还会造成水果的腐烂。也就是说，在水果里打甜蜜素是不可能的。

那么，给水果打甜蜜素不行，那直接就把甜蜜素喷洒在水果表面呢？水溶性的甜蜜素喷到这个果子的表面的话，它根本进不去，为什么呢？因为它水果的表面上有很多的蜡粉蜡质还有一些油，可能就会集聚在上面，就感到黏糊，但是对里面的果肉不会有影响。

那有没有可能是在水果生产过程中使用了甜蜜素了呢？像甜蜜素到水果里头是不可能的，特别讲的是柑橘，柑橘它上面有油包，就很多油腺，所以，在水果生长的过程中你要是往上喷甜蜜素的话，根本它就进不去，因为甜蜜素是不能溶于油的 。

虽然大面积往水果中添加甜蜜素这种说法不靠谱。但是不排除一些青枣加甜蜜素的情况。咱们国家的冬枣下来的比较晚，十一月才能下来，但是有一些清冬枣它就下来了，他就想抢一个早卖个鲜，那么这些他也可以用糖精钠或者说用甜蜜素水溶液来处理一下，当然这个甜蜜素呢，它可以使枣子表面上是甜的，但是你要说回家洗一洗这个枣，洗完以后肯定就不甜了，你当时吃是甜的，而且呢它是皮甜肉不甜。

说到这，我们可以得出结论了：大面积往水果中添加甜蜜素增甜，这个说法并不靠谱，大量的水果注射甜蜜素后，水果很快就会变质。在水果的表皮上喷洒甜蜜素，甜蜜素只会留在水果表皮上，而不会对水果果肉造成影响。在水果种植过程中添加甜蜜素水果也不会吸收。但是，不排除有商贩用甜蜜素泡青枣增甜。建议大家在购买的时候要注意辨别。