操作方法
茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
温馨提示
茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
茄子面条做法大全
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-05-23
你爱吃茄子么？你爱吃面么？那就试试这款茄子面吧！包你喜欢！这是一款跟俺娘学做的面，香香的味道超级棒！宝贝也特别喜欢，总是吃着这碗还惦记着那碗呢！...
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