操作方法
将土豆切成厚片，放入锅上蒸，大约15-20分钟蒸熟。
然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成碎末；鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用；芥末加水调成芥末糊（芥末少许，味道较重）
将土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄（搅碎），加少许水（不要太多）置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和香油，搅拌均匀，盛在干净盘内，即可食用。
温馨提示
做此菜时，不要与柿子、豆浆、茶同时食用，有损身体。
鸡蛋土豆泥的做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-07-23
鸡蛋土豆泥，好吃的做法...
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