美味简单的早餐——怎样用平底锅做鸡蛋煎饼

首先在碗里分别加入4-6勺面粉，1勺玉米粉，然后放入少量食盐，搅拌均匀。

然后再在碗里加入适量清水，最好慢慢地加，一边搅拌，直到能把粉和水搅拌均匀，并且能稍微挂上筷子的程度，就不要再加水了。

把平底锅小火加热，把刚才搅拌好的面糊倒在平底锅内。

快速用木勺把面糊摊开，注意用力均匀，使之向四周摊开，形成一个薄的圆饼。准备辅材。

将鸡蛋磕破，打在面饼上，然后用木勺将其打散，均匀地摊开在面饼上。

将洗净的生菜，和切好的火腿摆放在面饼上。

将面饼的两边向中央卷起，然后盖上锅盖，小火慢慢焖半分钟到1分钟左右，使生菜与火腿稍微加热一会儿。

将蛋饼小心翼翼地盛到盘子里，再在其中一面抹上自己喜欢的酱，我这里加的是牛肉酱，另外再配上一杯豆浆或是一杯牛奶，美味的早餐就这样准备好啦！