蒜蓉浇丝瓜的家常做法

准备好所有材料：两根新鲜嫩绿的丝瓜、一个蒜头。 做这道菜需要用一个蒜头哦，用太少蒜头做不出蒜蓉的效果的。

丝瓜削皮，轻轻把皮削开就可以了，保留表皮的一点绿色，不要削太深。

丝瓜削皮后，清洗干净，先切成一段段，再对角切成四方块，备用。

蒜头用刀背一个个拍扁，去掉外壳，再剁碎。 蒜头不需要剁太碎，粗一些嚼起来有劲。

锅里烧开一锅水，水开后倒入丝瓜，上下翻转丝瓜，均匀受热。 丝瓜变颜色后，再烫两分钟左右，即可捞起来了。

丝瓜很容易熟的，不要烫太久，烫太久水分都容易流失了。 烫好的丝瓜捞上来，摆盆。

热锅下油，油热后关火； 倒入蒜蓉，加适量的酱油、蚝油、盐，搅拌均匀。

然后将蒜蓉汁均匀淋在丝瓜上，这样一盆好吃美味的蒜蓉浇丝瓜就做好了。