操作方法
将红薯粉末按比例溶于水（这个比例自己把握，如要求粉条质地较硬，可以把红薯粉的比例放大点，一般调制成蒸肠粉的比例差不多效果），并按照蒸肠粉的手法进行蒸制2-3分钟；
蒸好后小心取出红薯粉片，搁置于通风良好处或者太阳底下进行风干，一般风干效果好的话3-4个小时后红薯粉片就可以变硬；
将风干的红薯粉片切条条，就是红薯粉条了，也可以就片吃，火锅最好。
温馨提示
如没有蒸肠粉设备，也可以自制简易设备：口径大点的锅或蒸笼充当蒸汽设备，用口径大点的铁盘充当盛红薯粉的盘子，煤气电磁炉都可以进行蒸制。
蒸粉时的关键：一定要将粉平铺均匀，同时蒸粉设备也要尽可能水平，这样做出来的红薯粉片才会厚度均匀。