操作方法
1.排骨买回来后用凉水泡一两个钟头，中途换一两次水。（这步也可以省略）
2.把泡好的排骨放入锅中，加凉水淹没排骨。可以稍微多加一些，放入姜片，大火煮开。撇去血沫，这一步可不要偷懒啊，一定要把血沫撇干净。
3.整锅倒入电压力锅中，加入一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋。这个比例的酸甜是大部分人都喜欢的。当然你也可以根据自己的口味调整。我还喜欢加入少量的桂皮、八角、草果、香叶。
4.压好后倒入炒锅中大火收汁。临出锅，再倒入少量醋老抽快速翻炒。建议放入少量盐。出锅，撒上芝麻就可以来吃啦
温馨提示
这是最简单的糖醋排骨做法啦，记得撇血沫子一定要撇干净，要不然会腥
不一定完完全全按照我这个比例去做，可以按照自己的口味适当调节
用电压力锅压出来的肉比较烂，如果喜欢有咬头有嚼劲的，下次再给大家介绍一款蒸出来的糖醋排骨制作方法。
大料不用特别拘泥，可以只简单的放些八角桂皮就好。
炖排骨的中途不要加凉水，凉水会让肉质变柴，没有口感。
出锅如果加一勺蜂蜜，会让排骨的色泽看起来更漂亮一些。