疙瘩汤的做法

菠菜择洗干净，放入料理机杯子。

倒入少量清水。

撒入一点精盐。

开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。

西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。

锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。

洒入少许精盐。

倒入西红柿片，倒入足够清水。

取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。

洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。

鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。

把煎好的鸡蛋饼切成细条。

把面疙瘩汤盛入小碗，撒上鸡蛋饼丝即可。