操作方法
【蔬菜肉卷】 原料：四季豆30g、胡萝卜80g、猪肉4片 调料：盐适量、米酒一勺 做法： 猪肉片加入米酒和盐，腌10分钟 四季豆洗净，去除老筋，切长段。胡萝卜去皮切条 猪肉摊开卷入胡萝卜与四季豆条，上锅蒸熟即可 tips：用牙签固定肉卷，蒸熟后拔掉即可 这道菜可以补充镁，防止宝宝缺镁，宝宝缺镁会精神抑郁、焦虑、恐惧、情绪紧张哦
【荷叶山楂茶】 原料：干荷叶30g、干山楂15g 做法： 荷叶、山楂洗净 一起煮水即可 tips：宝宝脾胃虚弱不要饮用，这个茶可以清毒败火，增强肠胃机能哦
【猪肝绿豆粥】 原料：绿豆60g、猪肝、大米各100g 调料：盐适量 做法： 绿豆、大米大火煮沸后改用小火慢熬 八成熟后，加入切成片的猪肝，煮熟后放入盐调味 tips：猪肝剖开后去掉白色臊线，这个菜可以补肝养血、清热明目、美容润肤
【香椿鸡蛋饼】 原料：面粉5勺、鸡蛋1个、鲜香椿200g 调料：盐适量 做法： 香椿下锅开水烫一下，剁成细末 鸡蛋加水、香椿、盐、面粉，打匀 平底锅少许油烧热，倒入面糊烙成煎饼 tips：不要调的太稀，香椿营养价值非常高，而且味道独特，宝宝很喜欢吃
【鲫鱼蒸蛋】 原料：鲫鱼1条、鸡蛋1个 调料：盐、香油适量 做法： 鲫鱼洗净，去除内脏，剔除鱼刺，切丁 鸡蛋打散，放入鱼肉丁，加入少量水，香油和盐搅拌 上锅蒸15分钟 tips：鱼刺一定要处理干净，这个菜营养全面，容易吸收
如果嫌处理鱼刺麻烦，做这道【火腿日式蒸蛋】 原料：火腿20g、鸡蛋1个 做法： 鸡蛋和水1:1打匀 火腿切成细丁，倒入鸡蛋液里 上锅蒸15分钟 tips：用凉白开搅拌鸡蛋
【虾皮紫菜汤】 原料：虾皮20g、紫菜50g 调料：盐适量、香油少许 做法： 把虾皮和紫菜放入清水中泡开 加入原料，放入盐调味 滴几滴香油即可 tips：紫菜要冲洗干净泥沙。虾皮钙含量丰富，能让宝宝骨骼健康成长
冬菇烧白菜 ◆材料◆白菜200克、干冬菇30克。 ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。 做法： [1]干冬菇用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块;白菜洗净，切成段;葱、姜分别洗净，切成末。 [2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菇块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
肉末炒胡萝卜 ◆材料◆猪肉200克，胡萝卜丁100克，西蓝花、黑木耳各适量。 ◆调料◆植物油、淀粉、料酒、盐各适量。 做法： [1]西蓝花洗净，切丁，焯烫，沥水备用;黑木耳泡发，洗净，撕碎;猪肉洗净，切碎，用盐、料酒、淀粉拌匀上浆，备用。 [2]锅内放入适量植物油烧热，下肉末滑炒至变色后，加入胡萝卜丁、西蓝花丁、黑木耳碎用中火翻炒几下，加少许水，焖5～6分钟，加盐调味即可。
烩豌豆 ◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。 ◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。 做法： [1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块;豌豆洗净，焯熟，沥水;葱洗净，切末。 [2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
炒素什锦 ◆材料◆水发香菇、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。 ◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。 做法： [1]水发香菇洗净，去蒂，切片;番茄洗净，切块;西蓝花洗净，掰小朵;竹笋洗净，切段;荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。 [2]香菇片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。 [3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。