白开水隔夜没有致癌物质

现在网上传言说 隔夜水有 致癌物质，那是 不对的，只要是 装水的 容器和水源符合国家标准，就没事。隔夜的开水再煮一遍是不会有毒也不会损失矿物质的，存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。这时就不能喝了。 另外食物都是有保质期的 ，那 白开水有吗？答案是有。实验证明白开水是能饮用，可是 在 室温条件下，细菌繁殖很快，一个大肠杆菌一晚能 繁殖到200万个。对比刚烧开的 凉白开水是比不上，但也没有网上传言的 那样能致癌。