胡椒为特殊调味品也具有一定药物作用，胡椒有黑白之分，黑胡椒温补脾胃肾作用明显，有利尿功效，有助于消肿；白胡椒药用价值稍高些，散寒、健胃功效更强。
1、防治感冒
天冷最易患感冒，胡椒可防治因受风寒引起的感冒。胡椒粉富含维生素，能有效缓解鼻塞，能使人流眼泪、流鼻涕，这是自我排毒过程，能清理病毒，将白胡椒与红糖水煮开后趁热喝下见效很快。
2、治腮腺炎
胡椒粉1克，面粉8~10克，用温水调成糊状涂于患处，用纱布固定。
3、化痰
肺寒痰多者可将白胡椒加入羊肉汤，平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒粉，以祛凉防寒。
4、解胃痛
10粒胡椒砸成碎末加入适量红糖，冲水搅匀后饮用，过一会儿疼痛即可好转。
5、治打嗝
打嗝时，用鼻子嗅胡椒粉会引起喷嚏，打喷嚏后就会停止打嗝。
6、除口臭
常吃胡椒可解决口臭，黑胡椒走里，白胡椒走表，辛散作用更好。
7、升血压
血压偏低患者可多食胡椒。
8、治腰抽筋
白胡椒20粒，鸡蛋壳2个，焙黄研末，分成4包，每次一包开水冲服，每天一次。
9、治腹泻
成年人取10~20粒胡椒口嚼后用开水服下，一次基本就能止泻；小儿受凉拉肚子，可在贴布撒上白胡椒粉后贴肚脐眼处，每天一次一般即可痊愈。
10、治阴囊疹
胡椒 40 粒研粉，加水1000 毫升煮沸，外洗患处，每天两次。