在家如何做千张结（豆结）

豆皮一张，对半切开备用。

将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。

取一条，如图所示卷起来。（请自动忽略我切过牛肉的菜板。）

然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。（请自动忽略我切过牛肉的菜板。）

一会功夫儿，今天晚饭用的就打出来了。 打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味和杂质。

千张结非常适合和肉一起炖，容易吸收汁水、入味，炖的比较成功的，千张结要比肉还好吃哦！ 有兴趣的朋友可以试一试，比炖豆皮口感提升了几个层次呢！