操作方法
首先，我们将青矾放入桶内，在加入沸水用棍子搅动
放入豆腐起泡两小时后捞出，冷却
泡好后取出豆腐，豆腐用冷水稍微洗一下，沥干，就可以待用了
然后点火，加入色拉油，
油温升至六成热，把臭豆腐下进去
臭豆腐炸好了，出锅，关火，
淋去臭豆腐上的油，放入盘子中
摆完盘后，开始兑汁，取一个碗，将红油，香醋，酱油，香油，加入味精
搅拌均匀，浇在做好的臭豆腐上，就完成了
温馨提示
放入卤水中，春秋三小时到五小时，夏季一小时到两小时，冬天六到十小时
长沙臭豆腐怎么做
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-04-22
臭豆腐是湖南地方小吃，大家都知道臭豆腐是闻着臭，吃着香，但是却对它的制作工艺却不是十分的了解，今天我们就来学习如何制作臭豆腐，吃货们，准备好了吗...
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