操作方法
猪肉洗净，可以先切一小块出来，看到上面的横丝
切猪肉不能顺着它的横丝切，要跟它相反，它是横丝，我们就要切竖的
切对的猪肉是右边的有花纹的猪肉，无论什么样的做法，肉质都是嫩的；而左边的那个就是错误的，左边那个炒起来会显得肉质特别硬跟柴
温馨提示
不同的肉质，切法也有所不同，要本着横切牛羊斜切猪，顺切鸡肉和鱼肉的原则。
猪肉切法的做法步骤
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-06-18
肉类是人们食用得最多的食物，肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助于消化。 一般来说，肉的老嫩是根据它的纤维而定。人们常说的老肉难切指的就是粗纤维。...
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