操作方法
豆腐剁成细泥，茼蒿带叶洗净，切成细末。
鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。
滑锅内加花生油20克烧热，即加入葱花烹香，放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤煨炖.
出锅时加胡椒粉、香菜末，淋香油即成。
葱末、酱油、味精、香油调匀成汁，与小豆腐同上佐餐。
温馨提示
豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。
鸡汤小豆腐的做法
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-04-22
此道菜是鲁菜系中一道简单易做的家常小菜。小豆腐香醇清鲜，绿中见黄，半汤半菜，鸡汤味浓。这样一道简单的家常菜却是最适宜心脑血管疾病患者的很好的一道菜。下面介绍一下具体做法。...
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