荷兰豆去筋教程

荷兰豆很好吃，有特别的清香，相对于其它蔬菜来说，处理起来也比较方便。

拿出一个荷兰豆，有一个头部与尾部，是需要摘掉的。

荷兰豆上下两侧是需要去筋的，因为这两侧的纤维比较老。

先从有萼片的地方开始即头部，掐断一侧纤维，往下拉另一侧纤维。

再从尾部那侧拉另一侧纤维。

两侧纤维并不会完全去除，有时候荷兰豆比较嫩的时候，有一侧会比较难去筋，可以从另一端掐小一点继续去筋，让老纤维去除地完整一些。

完成去筋过程。

把买的荷兰豆都去筋，然后清洗，炒制美味就可以了。 其它豆类也差不多，如果长度比较长，还可以从中间开始去筋，但是方法都是一致的。