怎样做美味的青菜鸡蛋炒年糕？

准备食材：适量年糕，适量青菜，一个鸡蛋，这里选用的年糕是圆柱体状的，鸡蛋是草鸡蛋。

将年糕从中间切开，这样更加容易入味；将青菜去根洗净，切成段；鸡蛋中加入适量盐打散。

准备适量蒜瓣切成片，炒锅中放入适量油，将蒜片放入锅中炒香。

将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀，炒至凝固，不用盛出。

将青菜倒入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀，炒至青菜变软就差不多了。

将备好的年糕倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

加少许清水，盖上锅盖儿，收干水分，这样可以让年糕更加入味。

大约焖煮两三分钟，水分收得差不多了，就可以出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，特别好吃。