用饺子皮做的混沌

先把葱，姜切碎，放到肉馅里面。

调上生抽，老抽，盐，菜籽油，料酒，十三香，顺着一个方向不停的搅拌，直到各种调料融入到肉馅中。

把饺子皮顺着一个方向用擀面杖擀长，然后用刀从中间切开。

取一个切好的2分之1饺子皮，里面放上调好的肉馅，捏成混沌的形状。

锅中水烧开，把包好的混沌下进去，煮上三开，每次烧开后溅少许凉水。

空碗里面放少许虾皮，紫菜，芝麻，蒜苗碎。水烧开后，用勺子舀些开水淋上去。

把煮好的混沌舀到碗里，最后再放些醋，香油和盐。