操作方法
厄瓜多尔白虾500g左右，提前自然解冻！虾背用剪刀剪开，挑去虾肠泥！倒上适量料酒、姜末腌一会！虾背剪开比较入味而且熟的快！
准备适量盐、黑胡椒粉、大蒜拍碎做成蒜蓉！
热锅放入适量植物油，下蒜蓉爆香！
放入虾，两面煎至红透，撒适量盐！白虾本身就带有咸味，盐不用太多！虾两面煎熟后，起锅装盘！
装盘完毕，撒上适量的黑胡椒粉，美味的蒜蓉厄瓜多尔白虾就做成了。
温馨提示
宿疾者、正值上火之时不宜食虾
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食