怎样不用豆浆机也可以做豆

作者：白雪 | 创建时间: 2023-06-17

我一直都觉得豆浆比牛奶更具平民气质。虽然今天牛奶已经是一种很常见的大众化食品，但是在我小时候牛奶却是不可多得的“奢侈品”，而豆浆则不同，小学时每逢假期，我都会去乡下叔叔家暂住，每天早上都是在浓香的豆浆味中醒来——那是叔叔婶婶在磨豆浆喂缺奶...

黑豆和黄豆洗干净，泡8个小时左右，把泡豆子的水倒掉

把豆子倒进搅拌机，加上水，豆和水的比例约为1：5左右，因为我家的搅拌机容量有限，打出豆浆后我还加了些水，因为在煮豆浆过程中水分还会蒸发，太浓的豆浆容易糊锅。高速打成豆浆

过滤，去掉豆渣

把豆浆倒到锅里，中火烧开，转最小火煮30分钟，在煮的过程中要经常拿勺子搅拌，防止糊锅。在煮了25分钟的时候把冰糖加入，慢慢煮至融化 .

豆浆一定要煮熟才能喝，否则会腹泻