操作方法
准备好原材料
腊肉先用水泡软，洗净入锅煮熟
香芹切成小段
尖椒切成丝
生姜、大蒜瓣切成末
煮熟的腊肉切成薄片
锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分
放入尖椒、姜蒜末，翻炒
放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味
加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀
出锅了
温馨提示
一：腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；
二：煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；
三：腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。