操作方法
大家习惯的认为苹果皮有很多的营养价值。苹果皮里含有水不融性膳食纤维，维生素和矿物质，这些营养成分在日常食用的其它食品里也都存在，所以苹果皮里的营养成分并不重要。
而且人身体过多的摄入膳食纤维，也不是非常好。会造成胃肠道不舒适等，并且品果皮里的维生素和矿物质含量也并不高。
相反，苹果皮上会残留很多在生长过程中喷洒的农药。简单的用水清洗，不会洗掉，如果人吃进肚里，会带来对身体的伤害。
苹果在种植 ，保藏，运输的过程中难免会受到各种因素的污染。
苹果在生长的过程中，在皮表面上会分泌一种脂类成分的天然果腊，也就是苹果的保护层，防止外界微生物对果肉的侵害，比如，病虫害，农药等。
有的商家为了防止储存和运输中苹果的腐蚀腐烂，会在苹果表面涂上一层食用腊，也就是人工果腊。食品腊本身对人体无有伤害。
再有就是一些利益熏心的商家和不法商贩，会在苹果表面涂上工业蜡，这种工业蜡里含有铅 ，汞等有毒物质，对人的身体伤害很大！
既然苹果皮的营养价值没有什么必要，而且又存在着对人体危害的因素。所以在吃苹果的时候一定要削皮，或者用盐水泡洗后再食用。