怎样做出好吃的红烧芋子

选好芋头仔，去皮洗干净。

把芋仔子切成丁，备用

红辣椒切成细圈，蒜瓣拍扁，葱切成末备用

肉，《最好选接近猪腿上的肉。肥的不腻瘦的不柴好吃。》也切成丁.锅烧热倒入少量的菜籽油，油热后加入豆瓣酱翻炒出香味再放肉翻炒均匀。加入少量水烧开关之小火，闷煮6-8分钟。关火把肉盛出来备用

锅内再倒入菜籽油烧热，放入红辣椒，蒜瓣，花椒。放芋仔丁翻炒均匀，撒一点点盐

肉倒入锅内和芋仔一起翻炒均匀，加入一小碗水烧开关至小火闷10-15分钟

芋仔烧熟，粉软即可。放入葱末。