操作方法
面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团
面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右
醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便
取一个剂子搓成一头粗一头细的面条
把面条用手压扁
从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下
用手压扁成圆形
用擀面杖的一头压剂子的边缘，（没有专用的擀面杖）再用手整成凹状的形似小碗的面团，放在用平底锅或电饼铛上，凹面朝上
底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱
烤箱200度预热，烤七八分钟左右就可以了
温馨提示
此菜谱给出的配方适合做羊肉泡馍里面的馍，掰碎了放羊汤里面吃，劲道有嚼劲。 要是想做肉夹馍🥙里面的馍，需要增加酵母量，延长发酵时间
以面粉500克为例，需要温水250克左右，酵母4～5克，揉好的面团静置发酵至原来的两倍大。之后的整形，烙制步骤都是一样的