香煎银鳕鱼的做法

银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。

鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。

加入适量的精盐拌匀腌制。

腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。

把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。

再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。

锅中加入适量的橄榄油加热。

放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。

鱼的一面煎成金黄色的时候，翻过来煎另一面（用微火慢慢煎制，不要煎糊）

鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。

放入洋葱碎炒香。

加入适量的胡椒粉。

往锅中挤入柠檬汁。

加入适量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。

把做好的汤汁浇到煎好的鳕鱼块上即可。