凉拌洋葱(好处多多的排毒菜)

作者：朋克周 | 创建时间: 2023-07-05

我属于那种绝对吃不得洋葱和苦瓜味的那种人，同事做了好几次凉拌洋葱喊我吃，我都不吃。生洋葱的冲味，我很不喜欢，无法享受这个美味了。一直到所有人都在吃，而且都说一点洋葱味都没有，就像吃熟洋葱一样时，我尝了一小块，嗯嗯~~！真的一点味道也没有，我...

洋葱小个的两个，去一头一尾。水豆豉一瓶，任何牌子的都可以，味道都差不多的。

洗净的洋葱横着切一刀

放平以后切个十字。

把切好的洋葱每一片都分开，然后水豆豉放半瓶。

加入少量盐和酱油，注意控制盐量，因为水豆豉本来就有盐味了。加一点点糊辣椒，醋拌匀以后3小时即可食用。我问过同事要不要放点香葱，同事说这个本来就是葱不用。放3小时的目的是让洋葱吸点盐味以后就没有洋葱的冲味了。一般这个菜要提前做。