挑选干净的豆子。没有虫子，没有烂的，颗粒饱满的就是好豆子。
放入清水中冲洗，并用手轻搓，然后把水滤干净，再放入清水中，清水只要没过豆子一点就好。泡一天。
第二天，把豆子再冲洗一次，然后放入干净的尼龙袋中。再放入一个桶里。
依此方，直到豆芽长到2厘米以上就可以炒着吃了。
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