家常炒面怎么做，才能既美味又不粘锅？

将适量炒面，青菜，绿豆芽，洗净。火腿肠切片。

锅洗净后，锅中放油，油热后，加入鸡蛋翻炒几下。

将鸡蛋推倒一边，加入火腿肠翻炒。

加入绿豆芽，翻炒几下，加入适量辣椒粉，孜然粉，喜欢吃孜然粉的朋友可以多放些。

倒入炒面，一起翻炒几下，然后加入红烧酱油，在加入稍许糖。翻炒过程中如果比较干，可以加点水继续翻炒。

炒面熟了以后加入青菜，继续翻炒。

青菜熟了以后，加入少许盐。一盘炒面就完成了。

再来看看锅，是不是没有粘锅呢。