塔吉克族人非常喜欢吃一些一些抓肉、他们喜欢用牛奶了来煮米饭，这些是很多民族都没有的。那么关于塔吉克族的饮食文化，你具体都知道哪些，塔吉克族人习惯吃什么呢？一起来往下看看吧！
塔吉克族人生活饮食是非常有特色的，在牧区和非牧区的饮食都是会有差异的。非牧区一般都是吃一些手抓肉、牛奶煮饭或者是烤饼之类的。牧区很多都是以奶制品为主，还会吃很多的面食和肉类。
塔吉克族日食三餐，主要食品有肉、面、奶。农区和牧区的塔吉克族，在食物结构上略有不同。农区以面食为主，牧区以肉食为主。喜欢将面和奶或米和奶一起制成主食。如显尔克鲁齐(奶粥，将洗净的大米加牛奶煮成的粥)，或西尔太里提(奶面片，用牛奶和面，然后擀成薄片，再用牛奶煮熟)牛奶煮烤饼均离不开牛奶。
塔吉克族民间独具特色的食品如布拉马克(奶面糊)、哈克斯(油面糊)、泰勒提(酥油泡馕)等都是用牛奶加面粉，或酥油加面粉制成的。其他许多日常食品，因受维吾尔族的影响，其做法大体上与维吾尔族做法一样。如面粉制作的烤馕，大米加羊肉、羊油、胡萝卜等做成的抓饭等。
塔吉克族在日常饮食中，都很注重主食，不太讲究副食，很少吃蔬菜。一日三餐，早餐是奶茶和馕，午餐是面条和奶面糊，晚餐大都吃面条、肉汤加酥油制品。
在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”(手抓羊肉)。
此外，那仁(肉块加面片或将牛奶、肉汤混制加面片)、“阿热孜克”(油餜子)、油饼、奶干、奶疙瘩、奶皮子也是日常不可缺少的食品。塔吉克族日常饮料多习惯于饮用奶茶。
塔吉克族人对于一日三餐的安排是非常的妥当的，他们对于每天的食物，都会特别认真的准备。一般这些食物都是家庭主妇来准备，男生一般都是不参与的，很多人在就餐的时候会选择用餐巾布来围其四周。
小结：塔吉克族人一日三餐基本上都是会出现肉会出现面食以及牛奶，这个是他们日常饮食必备的。塔吉克族人很少吃蔬菜，基本上一日三餐里面，都不怎么见到蔬菜，吃蔬菜是一个很稀奇的事情，不过喝奶茶是塔吉克族人非常平常的一件事情。