操作方法
第一种是常规模式。委托方提供原材料给受托方，受托方提供辅助材料和加工服 务，收取一定的材料费用和加工费用。委托方必须付款给受托方，受托方开具包 含辅助材料和加工费的发票给委托方。委托方发出材料，记载委托加工物资，贷 原材料，支付加工费和辅助材料费用时，借记委托加工物资，贷记银行存款或其 他货币资金，委托加工物资检验入库后，借记原材料和应交税费-应交增值税（不 考虑消费税的情况），贷记委托加工物资。常规处理模式下，税款计算非常简单 明了。
由于一些原材料的购买需要依赖受托方的专业知识，委托方有时候付款给受托方 ，由受托方代理委托方购买原材料，和提供加工服务。在这种模式下，委托方与 受托方要有委托购买原材料的条款，约定原材料的种类和规格以及和合理的价格 范围。受托方开具加工费的发票给委托方，而材料由材料销售方直接开具给委托 方。受托方容易用其它公司的票来充当加工费用的发票来抵扣税款。
少数委托方在将原材料发给委托方时，按照材料的价值借记受托方往来，待受托 方交回产品时候，冲掉受托方往来的借方，按照应付出的加工费贷记受托方的往 来，同时借记原材料。这种模式弥补了第二种模式账面上不能反映发出的材料的 缺陷，而且在受托方经营情况不好的情况下，将发出原材料抵顶一定的加工费用 ，从而减少委托方的损失。这种处理模式容易隐藏销售废料的事实。
现实中，为了图方便或其他的目的，委托方并不设置委托加工物资科目，而是直 接将材料发出给受托方，受托方交回产品时，委托方依据加工增值税专用发票注 明的金额入账。这种方式税收上的漏洞比较大，一是发出的原材料有可能存在以 物易物现象而漏缴增值税，二是会虚增产品成本。如果委托方存在隐瞒物易物现 象，一定会存在调节原材料和受托方往来的凭证。