怎样做美味的菠菜白玉菇炒火腿？

准备适量菠菜，去根洗净，切成段，放入盘中备用。

准备适量白玉菇，洗净后，切成段，放入盘中备用；再准备适量香肠，去除外衣后，切片备用。

锅中烧开水，水开后，将菠菜放入锅中焯水，焯好之后，捞出，放凉后，将水份捏一下。

炒锅中放入适量油，油热后，将香肠片倒入锅中，翻炒均匀，炒至香肠卷表面微微变色，然后将白玉菇倒入锅中，和香肠一起翻炒均匀。

将攥干水分的菠菜，倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，再加入适量蚝油，搅拌均匀。

炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。