如何观察鸡卵的结构？

取一枚鸡卵，用放大镜观察外壳的表面，并用手握住鸡卵，观察和感受鸡卵表面是否光滑。

用镊子将鸡卵的钝端轻敲出裂纹，然后用镊子小心的将卵壳去除一部分，可以看到外壳膜的结构。

用镊子将外壳膜除去，可以看到卵壳下面有一个小空腔，这里叫气室。

用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使卵白和卵黄流到一个培养皿内。

观察卵白卵黄的结构特点，并注意观察卵黄上有没有一个乳白色小圆点。

观察熟鸡卵的结构特点，并和生鸡卵的结构进行对比，可以看到生鸡卵当中不容易被发现的结构，如卵黄膜。