10. 法国佳斯科涅黑猪
这种黑猪在饲养过程中就全部采用原生态饲料喂养，而且统统都是非转基因食品，每一头猪的生长过程都被纪录下来，包含基本体年龄体脂等情况，所以在人们的精心呵护下，黑猪的肉质也十分鲜美，比较健康。正因为优质的猪肉，赋予了法国高级火腿的独特味道。
9. 金华两头乌
金华两头乌是我国本土的一种品种，品质比较好。两头乌早年间在金华就比较出名，当地有很多都是靠猪肉发家致富的，后期人们学习了火腿工艺开始灌制火腿，这就是著名的金华火腿的由来。两头乌的肉质比较紧密，香味也很浓色泽漂亮，是一种十分优秀的猪的品种，可惜因为种种原因，现在纯正的两头乌基本很少见了。
8. 意大利大白猪
这种猪是专门用来著名的帕尔马火腿的，使用品质比较好。猪只能吃混合了谷物、杂粮和剩下的乳清的饲料，每天只能在健康的环境下成长，所以肉质都比较鲜嫩，肥美，十分红润，所以价格也较贵，当然用这种猪肉所制造的火腿的价格也是很昂贵的。
7.美国极黑猪
这种猪肉拥有传统的美国血统，是巴克夏猪的后代。这种黑猪一直采用天然的养殖方式，在大自然里成长，用包括大麦在内的各种谷物喂养，所以肉质比较甜美，并不肥腻，纹路清晰，也很有弹性，是一种十分优质的猪肉。
6.鹿儿岛黑猪
鹿儿岛黑猪是和英国巴克夏猪混种而成的一种猪的品种，它的脂肪纤维比较精细，嚼劲很好，肉质比较甜美，评价也很好，价格大概是六百多人民币一公斤。
5. 冲绳黑毛猪
冲绳的猪肉在日本是十分出名的，尤其是其中的一种黑毛猪，更是比较珍贵。黑毛猪不仅养殖时间比较长，而且产量比较低，再加上喂养的都是纯天然的产品，所以肉质比较细腻鲜美，价格也比较昂贵，大概在七百多人民币一公斤。
4.西班牙伊比利亚黑猪
西班牙伊比利亚黑猪一般都在森林里长大，在橡树果林中放养，不仅吃精心调配的绿色饲料，还吃了大量的橡果，所以它们的肉质比一般的更加鲜美，甚至带有橡果的味道，不仅好吃而且健康，西班牙知名火腿原料就是这种黑猪，因为猪肉价格比较昂贵，所以火腿也是比较不菲的。
3. 匈牙利羊毛猪
匈牙利羊毛猪产自匈牙利，毛十分长，就像羊毛一样，早期就是像牛羊一样在野外放养，后期才放到室内，所以身体比较结实强劲，骨骼力量比较强大，全身瘦肉十分多，肉质结实，颜色也好看，而且吃下去容易消化，是一种十分适合制作火腿的上好材料。
2.菲律宾烤乳猪
菲律宾烤乳猪，就是菲律宾的一种美食，使用上好的猪仔，将猪处理好，剥皮剥干净，然后在猪肚子里放入很多调味料，在猪的表面刷上蜂蜜等调料，上火烘烤，这种猪肉质比较肥美味道很好价格也比较昂贵。
1. 达明赫斯特的猪
达明赫斯特的猪可以说是世界上最贵的猪了，价值6500万人民币，而且不仅价格贵还不完整仅仅只有一半。不过这头昂贵的猪可不能吃，这是英国的一位艺术家达明赫斯特的一件装置作品，名字叫做《这只小猪去市场，这只小猪回家躺》，大家有机会可以去看看。