操作方法
罐子储存 延长正山小种红茶的保质期,可以采用罐子储存的方法保存,用铁质的罐子装好凤庆滇红茶之后,密封好开口再用透明胶黏住,避免空气的进入,当然需要先拿一部分出来饮用,避免经常打开。市面上出售的茶叶铁罐,单层盖或双层盖的都可用来贮存茶叶。贮存前,要检查罐盖和罐身是否密闭,不能漏气,贮存时,罐内先放一保鲜袋,待烘后的茶叶摊凉后,装入罐内保鲜袋中,装实盖严,封好口,这种方法,简单易行,但不能长期保存。
食品袋贮藏 将烘干后的茶叶经摊凉后,用防潮纸包严,不能透光,然后装进食品塑料袋,封好口。
铝箔袋贮藏 将茶叶直接装入铝箔袋内封好口,如能用带抽气设备的小型封口机封口则更好。
热袋密封贮藏 先将茶叶烘至足干(含水量在3-4%)之间,乘热装入马口铁罐,装实装满,立即密闭,放入水池中,使其迅速冷却。这种方法在常温下可长期保管茶叶。
冰箱储存 还有一个可以很大限量地红茶保质期的保存方法就是冰箱储存,而且这个方法相对于罐子储存要方便很多,只需要将茶叶放进防潮袋里面密封好就可以放进去冷藏,需要饮用时拿出来也非常便捷,而且存放很长时间也不会变质。