猪肉丸子的家常做法

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉 2.加一勺姜蓉 3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌 4.加一勺盐 5.加一大勺白糖 6.加适量鸡精 7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打 8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌 9.加入适量面粉，再搅拌 10.加入玉米淀粉，继续搅拌 11.把肉馅继续搅拌，使之上劲 12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出 13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。 14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫 15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水