步骤/方法
准备一块肥膘肉和一把小葱。
把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里。
开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉遇热分泌出油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到。
大概擦拭10～15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑。
将肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净
你知道吗？
铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失
新铁锅“养锅”技巧之四
作者：风筝 | 创建时间: 2023-06-24
买回来的铁锅，在使用前需要做“开锅”处理，使用过程也要注意保养，和人的皮肤一样，需要让其每天焕发光彩。“开锅”也就是我们所说的“养锅”、“拉锅”与“荡锅”。...
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