切洋葱辣眼睛，怎么切才不辣眼睛

在切洋葱的时候，带上墨镜或者其他可以保护眼睛的东西，以防气体刺激眼睛而流泪。

把洋葱放在冰箱中冷藏一会，因为冷藏会使洋葱内的挥发性气体不会挥发得那么快，所以先冷藏十几分钟再切，就不会流眼泪了。

过冷或过热的温度都会使刺激分子发生变质，所以说，在切洋葱之前可以先在微波炉加热下再切，不过有一点不好的就是这样的做法会使洋葱变熟。

在菜刀上面蘸上清水，这样一边切一边蘸清水，也就不会出现辣眼睛的情况了。

还有一个简单直接的方法，就是在切洋葱的时候把自己武装一下，比如在鼻子里塞纸巾，以防止被洋葱刺激到流泪。