步骤/方法
排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。
锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。
倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。
倒入少许热水，至排骨头2/3处。
水再次煮开后，出锅装入砂锅中，炖45分钟后即可享用。
怎样做酒糟排骨
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-07-31
又要开扯偶的贪吃糗事了，酒糟烧排骨，在表舅家吃过以后就难以忘怀，香就一个字。回来以后，怎么样都找不到酒糟，人家那是自家酿酒的下脚料，多得很。偶们这里，谁家会有那个东西啊？
后来是某天跟天秤JJ聊天的时候提起，他帮俺跟邻居家要的，真是多谢啦，...
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