操作方法
第1步 / 嫩鸭去爪、去鸭屁股;
第2步 / 葱打结、姜切厚片；
第3步 / 取一锅放入葱、姜、八角、桂皮、香叶
第4步 / 加黄酒、酱、白糖、清水、嫩鸭烧开;
第5步 / 拣去葱姜香料收汁。
第6步 / 捞出冷却，改刀装盘
第7步 / 成菜
跟我学做菜 杭州卤鸭
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-06-30
根据鸭子大小自行调整水量和时间。我的鸭子比较大，用了1个半小时。...
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