牛肉丸子怎么做

将新鲜牛肉洗净后搅碎或者剁碎成牛肉馅

准备好香油，生抽，十三香，盐，姜粉，鸡蛋，生姜与淀粉

将馒头放水清水浸泡半小时后将皮去掉并把水挤掉

打鸡蛋放入牛肉馅，再加入适量盐，少许生抽，十三香，姜粉，姜末，适量香油，再把馒头放入牛肉馅内一起搅拌均匀

再放入适量淀粉并搅拌均匀

再用手挤出圆圆的丸子

锅内放油，开火 当油七成热时将丸子从锅边轻轻放入，避免烫伤

当牛肉丸子表面起皮上色并浮起时马上捞起，炸老了会有苦味

然后就可以享用鲜美可口，外表焦脆肉质细腻的牛肉丸子了