四、山西刀削面
山西刀削面是山西大同市的地方特色美食，面食一般流行于北方，山西刀削面几乎无人不知在国内有很高的知名度，主要是用刀削出的面叶中间厚边缘薄这个讲究技巧，吃在嘴里有劲道软而不腻越嚼越好吃受到很多面食者的喜爱，和北京炸酱面、湖北热干面以及河南的烩面还有四川的担担面被统称为中国五大面食享誉中外。
三、陕西羊肉泡馍
陕西羊肉泡馍又称羊肉泡，古时候被称为羊羹西安的羊肉泡馍久负盛名，制作精细肉烂汤浓肥而不腻吸引了无数外来游客的品尝，这是西安当地人民经常吃的一种美食被评选为中国四大名吃之一称为陕西最具代表意义的名食。
二、兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面是家喻户晓的传统美食，在全国很多地方都可以看到兰州拉面的店面但是普遍都不太正宗。根据史书记载兰州拉面起源于唐代创始人为陈维精，他是清朝嘉庆年间国子监太学生后来经过改良之后成为大众喜欢的美食一般是回族那边的人在做兰州拉面。
一、天津狗不理包子
狗不理包子是天津著名的特色小吃，创立于清朝咸丰年间已经有很多年的历史了，狗不理包子制作馅选料精细而且外形比较讲究每个包子都不少于15个褶。里面的馅料以鲜肉为主另外还有海鲜包和素包子等很多类型的，被评选为中国四大名吃2011年被国务院评选为非物质遗产队列中。
结语：以上就是排行榜123网小编为大家盘点的中国四大名吃，这些小吃大部分人都吃过除了陕西的羊肉泡馍，这个只能到时候去陕西旅游的时候品尝一下正宗的西安羊肉泡馍。