方法一：通过cell2mat()函数转换
第一步打开matlab之后，新建一个脚本，这里是通过从数据库获取数据，data数据格式是元胞数组cell类型，如下图所示：
第二步我们使用cell2mat()函数将元胞数组转换成矩阵之前，可以先在命令行窗口help cell2mat，查看函数的用法，这里需要注意的是使用cell2mat函数，cell中的数据类型必须一致，生成的新矩阵也会是cell类型中数据的类型，如下图所示：
第三步我们使用a=cell2mat(data);代码进行将data元胞数组转换成a矩阵，如下图所示：
第四步运行脚本之后，可以看到已经将data类型转换成矩阵了，因为cell类型中的数据是数值类型，转换成的矩阵也是数值类型，如下图所示：
方法二:通过str2num(char(cell))格式转换
第一步在脚本中输入b=str2num(char(data));代码，需要注意的是这里的元胞数组中的数据类型必须为char类型，不然转换报错，如下图所示：
第二步运行脚本，可以看到成功将元胞数组转换成矩阵，这种方法没有第一种好，建议使用第一种，如下图所示：