火锅沙茶酱的制作方法

将150g的沙茶粉加入适量的水搅拌，250g的花生酱也加水搅拌

锅烧热，加入适当食用油

将刚刚调配好的沙茶酱倒入油锅爆香

然后适当加入一些水，水不用太多

加入稀释过的花生酱，进行搅拌，加水，盐巴，味精。水不用太多，然后沙茶底料就正式调配好了，这个底料呢兑水可以煮沙茶面、煮火锅、烤沙茶肉串，还可直接食用

冰糖差不多这么多，可以适当减量

沙茶底料倒出一半至另外一个锅，加糖

加入大骨汤，如果感觉沙茶味不够浓郁的可以再加入适当底料