将豆腐皮洗净控干水分，切成0.8厘米宽的长条。
将青椒洗净，切成0.8厘米宽的长条。
锅内倒入花生油烧开，放入葱丝姜丝，炝锅。喜欢辣的可以放入两个红辣椒。倒入豆腐皮翻炒。
倒入生抽，再炒一会，看到豆腐皮，均匀的上色，放上辣椒丝。
加入盐，急火翻炒3分钟左右。
看到辣椒微变色。就可以了。
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