操作方法
功效 滋阴壮阳 榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
增强免疫力 榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
预防和治疗高血压 榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
禁忌 榴莲不能和酒一起食用，因为酒与榴莲皆属热燥之物，如果糖尿病患者一起食用，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。 榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。 榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，不宜食用。 榴莲含有较高的热量及糖分，因此肥胖人士宜少食。 中医认为榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。出现这种情况饮海带绿豆汤或夏枯草汤可缓解。