调饺子馅方法

包饺子是要备好猪肉馅，最好的是瘦猪肉，这样包出的馅能包裹一团。

包饺子要放些蔬菜，有芹菜有韭菜，这样用刀还切，用韭菜包馅就要刀切成小碎块。

备好猪肉馅后就要备好菜料，在备好熟豆油，在熬熟豆油的时候要方姜和蒜等。

备好料后将用饭盆将猪肉馅和韭菜及熟油佐料一同搅合，搅合好了就是拌好饺子馅了。

包饺子要备好饺子皮，用饺子皮包饺子，包饺子的形状有元宝式的，有花边式的。

饺子包好后，就要沸腾的水来煮饺子，煮饺子要大火，不能用小火来煮。饺子馅的制作是根据备的肉和菜来定的。