吃过荠菜包的饺子吗？

1，先将干面粉加水适量搅匀揉成团，备用，注意面粉不要揉的太软，影响后面饺子皮的成型。

2，荠菜采摘回来去根冲洗干净备用，

2，锅中加水烧开，放少许油和糖，在放入荠菜30秒左右既可捞出，沥干水分，剁碎备用。

3，猪肉切碎，加入鸡蛋，酱油，料酒调味，顺着一个方向搅匀，肉馅不能太干，可以加少许的水。

4，荠菜剁碎后，拌上食用油，再加上一些香油，和切碎的小葱拌匀。

5，把拌好的肉馅和荠菜拌在一起加上盐就成饺子馅了。现在就等擀饺子皮包了。

6，把刚才揉好的面搓成条，切成小块，用擀面杖擀成薄皮，将饺子馅放入里面，将皮子合拢，把边子捏紧，饺子就包好了。