卤猪蹄_超超网

卤猪蹄

作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-05-16

家里人特爱吃猪蹄子，但大热天，总觉得猪蹄子特肥腻，所以每次买猪肉的时候，看到胖乎乎的蹄子，都是咽着口水回来，馋阿，后来在一次卤鸡爪的时候，一个“不小心”，随便掉了几块猪蹄到卤水汁里，家人好像发现新大陆一样，一会就把不小心的猪蹄子给干掉了，呵...

先把材料准备好，好大的一只土猪手，呵呵

把猪蹄洗净切块

锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中

大火把水煮开

把洗干净的猪蹄放进煮开的水中

大火把水煮开，再煮五分钟左右

捞起，用清水冲洗干净，并沥干水

把卤水汁提前取出溶化（这是以前用来卤鸡爪，详细的配料请看红烧凤爪），把沥干水的猪蹄放进卤水汁里，并把轻轻搅拌一下，让卤水汁和猪蹄充分混合

用高压锅压20分钟，消气后就可以盛出开饭了，呵呵

消气了，上碟了，呵呵，诱人吧

再来一张，美味就是这么简单

一大碟，全都给家里的土匪给抢了，呵呵

卤水越久越香，所以这卤水我特爱它，每次用完晾凉后就放进冰箱冷冻，下回用时再提前拿出回温

卤猪蹄