操作方法
姜片擦锅，热锅热油葱姜爆香
放入带鱼慢慢煎至金黄，翻面再煎
加入适量水，干辣椒，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，糖适量大火烧开，慢火炖煮~~
中间加入白菜叶，盖盖继续焖煮
炖到白菜软身，鱼的浓汁滋进白菜就好了
成品~~
温馨提示
1.姜片擦锅后煎鱼不易粘锅
2.煎鱼要用小火才能煎金黄
菜心烧带鱼的做法
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-05-11
这道菜是我在装带鱼的袋子上看到的，是舟山农家的做法，照着做下来，味道果然不错~~...
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